河津市市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告（第3期）

河津市市场监督管理局

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河津市市场监督管理局

2022年食品安全监督抽检信息公告

（第3期）

    本期公布57批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、方便食品、乳制品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料、薯类和膨化食品、水产制品17个大类。根据食品安全国家标准，合格样品57批次。

    合格样品57批次，具体为：

    一、饼干

    饼干2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共5项指标。

    二、餐饮食品

    （一）包子(自制)1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    （二）酱卤肉制品(自制）2批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红共5项指标。

    （三）其他发酵面制品(自制）2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    （四）熏烧烤肉类(自制)1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯并[a]芘、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素共4项指标。

    （五）油饼油条（自制）1批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）共1项指标。

    三、炒货食品及坚果制品

    其他炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、霉菌共5项指标。

    四、淀粉及淀粉制品

    粉丝粉条1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量共5项指标。

    五、豆制品

    大豆蛋白类制品等3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群共6项指标。

    六、糕点

    糕点6批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共8项指标。

    七、方便食品

    调味面制品2批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌共10项指标。

    八、乳制品

    （一）发酵乳2批次，检验项目为蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三聚氰胺、大肠菌群共5项指标。

    （二）干酪(奶酪)、再制干酪1批次，检验项目为三聚氰胺、酵母、霉菌共3项指标。

    九、肉制品

    （一）熏煮香肠火腿制品2批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素共7项指标。

    （二）食用血制品1批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甲醛共4项指标。

    十、食用农产品

    （一）胡萝卜1批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯共6项指标。

    （二）黄瓜1批次，检验项目为毒死蜱、腐霉利、氧乐果、克百威、噻虫嗪共5项指标。

    （三）姜1批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、吡虫啉、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果共7项指标。

    （四）结球甘蓝1批次，检验项目为甲胺磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷共5项指标。

    （五）辣椒2批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、啶虫脒、噻虫胺、噻虫嗪共5项指标。

    （六）莲藕2批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷(以As计)、克百威、氧乐果共6项指标。

    （七）牛肉2批次，检验项目为挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、青霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）共18项指标。

    十一、蔬菜制品

    酱腌菜1批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）共5项指标。

    十二、水果制品

    蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共4项指标。

    十三、糖果制品

    （一）果冻1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数共4项指标。

    （二）糖果1批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）共3项指标。

    （三）巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）共1项指标。

    十四、调味品

    （一）普通食用盐1批次，检验项目为氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）共8项指标。

    （二）味精1批次，检验项目为谷氨酸钠、铅（以Pb计）共 2项指标。

    十五、饮料

    （一）其他类饮用水1批次，检验项目为耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌共8项指标。

    （二）饮用纯净水1批次，检验项目为电导率、耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌共9项指标。

    十六、薯类和膨化食品

    含油型膨化食品和非含油型膨化食品8批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群共8项指标。

    十七、水产制品

    藻类干制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）共1项指标。

    附件：1.本次检验项目

           2.2022年第3期食品监督抽检产品合格信息

河津市市场监督管理局          

2022年11月1日