河津市市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息公告 （第8期）

信息索引号		发布时间	2022-12-13
发布机构	市场监督管理局	文号
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河津市市场监督管理局

 

公   告

 

 

 

河津市市场监督管理局

2022年食品安全监督抽检信息公告

（第8期）

        

    本期公布245批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料21个大类。根据食品安全国家标准，不合格样品2批次，合格样品243批次。

    不合格样品2批次，具体为：

    1.河津市僧楼镇红斌水果蔬菜烟酒经销部销售的1批次糕点，其中过氧化值(以脂肪计)检出值为1.5g/100g，标准规定值为≤0.25g/100g，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

    2.河津市城西石哲乐开心自助小火锅店销售的1批次腐竹、油皮及其再制品，其中蛋白质检出值为35.2g/100g，标准规定值为≥38g/100g，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

    合格样品243批次，具体为：

    一、饼干

    饼干3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共5项指标。

    二、餐饮食品

    （一）包子(自制)11批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    （二）非发酵性豆制品(自制)1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）共4项指标。

    （三）花生制品(自制)2批次，检验项目为黄曲霉毒素B1共1项指标。

    （四）火锅麻辣烫底料(自制)4批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁共4项指标。

    （五）酱卤肉制品(自制)9批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红共5项指标。

    （六）凉菜类(自制)1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    （七）馒头花卷(自制)2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    （八）其他调味料(自制)1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    （九）肉冻、皮冻(自制)2批次，检验项目为铬（以Cr计）共1项指标。

    （十）汤汁类(餐饮)3批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁共4项指标。

    （十一）油饼油条(自制)3批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）共1项指标。

    （十二）蘸料(自制)7批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁共4项指标。

    三、蛋制品

    再制蛋5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群共5项指标。

    四、淀粉及淀粉制品

    （一）粉丝粉条8批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量共5项指标。

    （二）淀粉1批次，检验项目为铅（以Pb计）、霉菌和酵母共2项指标。

    五、豆制品

    （一）豆干、豆腐、豆皮等7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）共5项指标。

    （二）腐乳、豆豉、纳豆等3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）共5项指标。

    （三）腐竹、油皮及其再制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）共4项指标。

    六、糕点

    糕点26批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共8项指标。

    七、酒类

    （一）啤酒1批次，检验项目为酒精度、原麦汁浓度、甲醛共3项指标。

    （二）白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)6批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖共6项指标。

    （三）以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒1批次，检验项目为甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共3项指标。

    八、粮食加工品

    （一）大米2批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1共3项指标。

    （二）发酵面制品16批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    （三）小麦粉4批次，检验项目为镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1共5项指标。

    （四）生湿面制品10批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共4项指标。

    九、肉制品

    （一）酱卤肉制品17批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红共5项指标。

    （二）食用血制品1批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甲醛共4项指标。

    十、食用油、油脂及其制品

    （一）菜籽油2批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚共5项指标。

    （二）大豆油1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）共5项指标。

    （三）煎炸过程用油3批次，检验项目为酸价、极性组分共2项指标。

    （四）食用植物调和油3批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）乙基麦芽酚共6项指标。

    （五）芝麻油1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚共5项指标。

    十一、蔬菜制品

    酱腌菜4批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）共5项指标。

    十二、水果制品

    （一）蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共4项指标。

    （二）水果干制品(含干枸杞)1批次，检验项目为铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共3项指标。

    十三、糖果制品

    （一）果冻1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数共4项指标。

    （二）糖果3批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、日落黄、菌落总数、大肠菌群共5项指标。

    十四、调味品

     （一）黄豆酱、甜面酱等9批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）共4项指标。

    （二）火锅底料、麻辣烫底料2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和共5项指标。

    （三）鸡粉、鸡精调味料3批次，检验项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群共5项指标。

    （四）坚果与籽类的泥(酱)2批次，检验项目为酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌共5项指标。

    （五）酱油7批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共5项指标。

    （六）辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉4批次，检验项目为铅（以Pb计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV共2项指标。

    （七）普通食用盐1批次，检验项目为氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）共8项指标。

    （八）食醋4批次，检验项目为总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共5项指标。

    （九）味精1批次，检验项目为谷氨酸钠、铅（以Pb计）共 2项指标。

    十五、饮料

    果蔬汁类及其饮料7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）共5项指标。

    十六、茶叶及相关制品

    绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶2批次，检验项目为铅（以Pb计）、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、水胺硫磷共4项指标。

    十七、炒货食品及坚果制品

    （一）开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子8批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群共4项指标。

    （二）其他炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群共4项指标。

    十八、方便食品

    调味面制品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌共10项指标。

    十九、罐头

    （一）其他罐头1批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌共5项指标。

    （二）水果类罐头1批次，检验项目为合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌共8项指标。

    二十、乳制品

    调制乳1批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群共4项指标。

    二十一、薯类和膨化食品

    含油型膨化食品和非含油型膨化食品5批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群共8项指标。

 

    附件：1.本次检验项目

          2.2022年第8期食品监督抽检产品合格信息

          3.2022年第8期食品监督抽检产品不合格信息

 

 

河津市市场监督管理局                

 2022年12月13日