河津市市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息公告 (第8期)
发布日期:2022-12-13 11:54 来源: 市场监督管理局 【字体:大 中 小】 打印本页
河津市市场监督管理局
公 告
河津市市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息公告
(第8期)
本期公布245批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料21个大类。根据食品安全国家标准,不合格样品2批次,合格样品243批次。
不合格样品2批次,具体为:
1.河津市僧楼镇红斌水果蔬菜烟酒经销部销售的1批次糕点,其中过氧化值(以脂肪计)检出值为1.5g/100g,标准规定值为≤0.25g/100g,检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
2.河津市城西石哲乐开心自助小火锅店销售的1批次腐竹、油皮及其再制品,其中蛋白质检出值为35.2g/100g,标准规定值为≥38g/100g,检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
合格样品243批次,具体为:
一、饼干
饼干3批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)共5项指标。
二、餐饮食品
(一)包子(自制)11批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共3项指标。
(二)非发酵性豆制品(自制)1批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共4项指标。
(三)花生制品(自制)2批次,检验项目为黄曲霉毒素B1共1项指标。
(四)火锅麻辣烫底料(自制)4批次,检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁共4项指标。
(五)酱卤肉制品(自制)9批次,检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红共5项指标。
(六)凉菜类(自制)1批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共3项指标。
(七)馒头花卷(自制)2批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共3项指标。
(八)其他调味料(自制)1批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共3项指标。
(九)肉冻、皮冻(自制)2批次,检验项目为铬(以Cr计)共1项指标。
(十)汤汁类(餐饮)3批次,检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁共4项指标。
(十一)油饼油条(自制)3批次,检验项目为铝的残留量(干样品,以Al计)共1项指标。
(十二)蘸料(自制)7批次,检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁共4项指标。
三、蛋制品
再制蛋5批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群共5项指标。
四、淀粉及淀粉制品
(一)粉丝粉条8批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量共5项指标。
(二)淀粉1批次,检验项目为铅(以Pb计)、霉菌和酵母共2项指标。
五、豆制品
(一)豆干、豆腐、豆皮等7批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共5项指标。
(二)腐乳、豆豉、纳豆等3批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共5项指标。
(三)腐竹、油皮及其再制品4批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共4项指标。
六、糕点
糕点26批次,检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共8项指标。
七、酒类
(一)啤酒1批次,检验项目为酒精度、原麦汁浓度、甲醛共3项指标。
(二)白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)6批次,检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖共6项指标。
(三)以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒1批次,检验项目为甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)共3项指标。
八、粮食加工品
(一)大米2批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1共3项指标。
(二)发酵面制品16批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共3项指标。
(三)小麦粉4批次,检验项目为镉(以Cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1共5项指标。
(四)生湿面制品10批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共4项指标。
九、肉制品
(一)酱卤肉制品17批次,检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红共5项指标。
(二)食用血制品1批次,检验项目为铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甲醛共4项指标。
十、食用油、油脂及其制品
(一)菜籽油2批次,检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、乙基麦芽酚共5项指标。
(二)大豆油1批次,检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)共5项指标。
(三)煎炸过程用油3批次,检验项目为酸价、极性组分共2项指标。
(四)食用植物调和油3批次,检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)乙基麦芽酚共6项指标。
(五)芝麻油1批次,检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚共5项指标。
十一、蔬菜制品
酱腌菜4批次,检验项目为亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)共5项指标。
十二、水果制品
(一)蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类3批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共4项指标。
(二)水果干制品(含干枸杞)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共3项指标。
十三、糖果制品
(一)果冻1批次,检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数共4项指标。
(二)糖果3批次,检验项目为铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、日落黄、菌落总数、大肠菌群共5项指标。
十四、调味品
(一)黄豆酱、甜面酱等9批次,检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共4项指标。
(二)火锅底料、麻辣烫底料2批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和共5项指标。
(三)鸡粉、鸡精调味料3批次,检验项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群共5项指标。
(四)坚果与籽类的泥(酱)2批次,检验项目为酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌共5项指标。
(五)酱油7批次,检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共5项指标。
(六)辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉4批次,检验项目为铅(以Pb计)、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV共2项指标。
(七)普通食用盐1批次,检验项目为氯化钠、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)共8项指标。
(八)食醋4批次,检验项目为总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共5项指标。
(九)味精1批次,检验项目为谷氨酸钠、铅(以Pb计)共 2项指标。
十五、饮料
果蔬汁类及其饮料7批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)共5项指标。
十六、茶叶及相关制品
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶2批次,检验项目为铅(以Pb计)、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、水胺硫磷共4项指标。
十七、炒货食品及坚果制品
(一)开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子8批次,检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、大肠菌群共4项指标。
(二)其他炒货食品及坚果制品1批次,检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、大肠菌群共4项指标。
十八、方便食品
调味面制品1批次,检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌共10项指标。
十九、罐头
(一)其他罐头1批次,检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌共5项指标。
(二)水果类罐头1批次,检验项目为合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、商业无菌共8项指标。
二十、乳制品
调制乳1批次,检验项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群共4项指标。
二十一、薯类和膨化食品
含油型膨化食品和非含油型膨化食品5批次,检验项目为水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群共8项指标。
附件:1.本次检验项目
河津市市场监督管理局
2022年12月13日